Pidenos damos sabor

Ostra – 1 ud.

Tartar de salmón – 1 ud.

Nigiris variados – 4 ud.

Sashimis variados – 3 ud.

Uramaki – 2 ud.

Hand Roll – 1 ud.

Gyoza Wagyu – 1 ud.

Gyu Sando – 2 ud.

Gazpacho con atún

Ceviche de Corvina

Fritura variada

Selección de Dimsun Casero

Pollo Anticuchero

Solomillo teppanyaki

Yakimeshi de Wagyu

Ostra al natural.

Con maracuyá y aceite de cilantro.

Ralladura de lima y togarashi.

Aguacate, salmón, boniato, tomate cherry verde y rojo, queso bola, papaya, salsa mayonesa de ajo negro, salsa mostaza.

Ensalada de wakame con gambas.

Edamames con sal maldón.

Con salsa ponzu, toragashi, lima, brote de cilantro y crunchy de arroz

Con pesto de alga y vinagreta de mostaza cítrica.

Con leche de tigre con maracuyá y boniato.

Dados de atún aderezados en ponzu p icante y huevo marinado en soja.

Dados de chutoro aderezados en ponzu picante y huevo marinado en soja.

Dados de salmón, con mayo trufa y huevo marinado en soja.

Sopa de pescado acompañado de papas, zanahoria, edamame, maíz.

Sopa.

Sopa de miso.

Sopa agripicante.

Pollo frito japonés con mayo tártara.

Tempura de verduras.

Tempura de langostino en salsa mayo spicy.

Pan asiático.

Rollitos vietnamitas.

Rollitos vegetales.

Rollitos de wagyu.

Langostinos en panko.

Gyozas de pollo a la plancha.

Gyozas de wagyu.

Kao de langostinos caseros.

Gyoza de pato con boletus y salsa trufa.

Con salsa teriyaki con cebolla encurtida estilo japonés.

Con mayo cítrica, cilantro, albahaca y cebolla frita.

Con mayo tártara.

Nigiri con huevo de codorniz.

Salsa tare.

Tare, cebolla, cilantro, lima, togarashi, ponzu.

Toro, tare, yuzu kosho.

Salmón con salsa tare.

Mayo spicy, tare.

Con teriyaki, cebolla frita, ralladura de limón.

Tare, salsa anticucho.

Mantequilla de ajo y queso, lima, cebollino.

Con salsa anticucho, pachikay.

Con tare, mayo yuzu, sake, kizami.

Salsa kimchi, cítrica, chispa de tempura.

Mantequilla de miso, furikake.

Nigiri de foie flameado con salsa teriyaki.

Nigiri de pez mantequilla.

Nigiri de gunkan ikura con huevas de salmón.

Nigiri de Gunkan Uni (erizo de mar).

Con huevo de codorniz y mayo trufa.

Con huevo de codorniz y mayo trufa.

Con huevo de codorniz y mayo trufa.

Selección de nigiris.

O-toro, soja, aceite de sésamo y cebolletas salteadas, crunch de arroz.

Cangrejo ahumado con mayo cítrica de yuzu, cebollino y tobiko temporada.

Langostinos tempura, mayo spicy teriyaki, cebollino.

Pepino, puré de boniato, mayo spicy cebollas crocantes, tofu, teriyake, cebollino.

Queso crema, akami, chispas de tempura, spicy de ponzu, teriyaki y cebolleta.

Aguacate, anguila y foie flameados, cebolla crocante, salsa teriyaki y ralladura de limón.

Aguacate, salmón, ponzu, mayo cevichada, teriyaki, cebolla, cilantro, hilos de boniato crocante.

Salmón, aguacate, soja yuzu, mayo de trufa, huevas ikura.

Hamachi, aguacate, cítrico de ají amarillo, pachikay, kani crocante.

Shiso, vieiras marinadas en kimchi cítrico, papitas, cebollino.

Wagyu AS flameado con anticucho, pachikay y mayo trufa.

Cuatro cortes.

Cuatro cortes.

Cuatro cortes.

Cuatro cortes.

16 cortes de sashimi y 2 ostras.

28 unidades.

Cangrejo, aguacate, salmón flameado en sal pimienta, mayo spicy alioli ajo negro, teriyaki.

Salmón, queso crema, cobertura de aguacate, sriracha, tobiko, teriyaki.

Langostinos al Panko, aJcuacate, cebolleta, cobertura hamachi mayo cevichada, togarashi, teriyaki, cebollino,hilos de boniato crocante.

Langostino, aguacate, spicy, ajonjolí mix, salsa teriyaki.

Atún, aguacate, spicy ajonjolí mix, salsa teriyaki.

Con ralladura cremoso de foie.

Espárragos, queso crema, aguacate, chip tempura spicy, cobertura de akami, aceite de sésamo, teriyaki.

Pepino, aguacate, cebolleta, espárragos, shiitake, mayonesa eneldo.

Langostino, aguacate, mayo spicy, teriyaki, cebollino.

2 unidades.

2 unidades.

2 unidades.

Con salsa cremosa de berenjena y miso.

Langostinos con verduras.

Langostinos Jumbo volcánica.

Bogavante con salsa X.O.

Sudado de lubina.

Teppayanki Sake

Con puré de boniato y chimichurri.

Lemon Chicken.

Pollo chateau con verduras.

Pollo Gongbao.

Pollo anticuchero.

Curry Lemongrass Chicken.

Pollo con salsa teriyaki.

Pato con verduras.

Tataki de pato al josper con shiitake.

Pekin Duck Roll.

Tiras de buey caramelizadas.

Angus en salsa ostras.

Carne de Angus al estilo Szechuan.

Solomillo teppanyaki.

Crispy Tonkatsu con salsa especial.

Presa ibérica al josper.

Wagyu japonés AS 120 g.

Tartar de Wagyu en pan brioche con mayo kimchi y mayo cítrica.

Arroz blanco.

Yakimeshi de Wagyu con setas trufado.

Chaofa.

Home Rice.

Arroz Ku-bak con mariscos.

Con ternera, langostinos y verduras.

Fideos de arroz al estilo Singapur.

Con ternera, langostinos y verduras.

Pasta de arroz con ternera y langostinos.

Con pollo y verduras.

Rollitos de chocolate.

Plátano frito.

Helado tempurizado.

Variedad de frutas de temporada.

Tarta de queso.

Tiramisu de te verde.

Dorayaki de té verde o chocolate.

Con mango y fruta de la pasión.

Sin gluten.

Sin gluten.

Pirámide de chocolate.

Elige entre té verde, chocolate, mango, coco o sakura.

Trufa de te verde o chocolate.

Refrescante de coco, lichis y shiso con granizo de jengibre.

Helado de lúcuma con nueces caramelizadas.

Maracuyá, limón y albahaca

Pisco macerado en guinda, lima, ginger ale.

Pisco, vermut tinto, angostura.

Pisco, triple sec, maracuyá, arándanos.

Pisco, maracuyá, limón, clara de huevo.

Licor albaricoque, limón, clara de huevo.

Gin, lima, flor de sauco, fruta de la pasión.

Clásico, fresa, te verde o sin alcohol.

Tequila, lima.

Ron, coco, piña.

Aperol, Prosecco, soda y naranja.

Tanqeray.

Vodka, licor café y café